Yazı Detayı
11 Aralık 2020 - Cuma 23:09
 
Eliminasyon Diyeti Nedir?
Halime Demirciler
halime_demirciler@hotmail.com
 
 
 
Eliminasyon diyeti, kronik inflamatuar hastalıkların iyileşmesinde çok etkili bir bakış açısı sunan fonksiyonel tıbbın olmaz ise olmazı olan özel bir diyettir. Mide ve bağırsak hastalıklarında iyileştirici yönde desteği ile muhteşem destek. Adı diyet olarak geçse de aslında temel olarak kilo verdirme amacı taşımaz. Tamamen barsaklardaki bağışıklık sistemi cevabını düzenlemek amacıyla potansiyel antijen olarak görülen tüm besinleri kesmek esasına dayanır. Güzel bir yan etki olarak fazla kilolularda kilo kaybı da görülebilir.
 
Eliminasyon diyetinde ciddi anlamda kısıtlamalar söz konusu olduğundan çok uzun süre yapılması mümkün değildir. Kronik inflamatuar hastalığı olanların sadece 4-6 hafta kadar uygulaması önerilen bu diyette yasak olan besin grupları 13 ana başlıktır. Birçok kaynakta ufak tefek farklılıklar ile bulabilirsiniz.
 
ELİMİNASYON DİYETİNDE YASAK OLAN BESİN GRUPLARI
1. TÜM ŞEKER VE TATLANDIRICILAR (Fruktoz şurubu-şeker) 
2. GLUTENLİ TAHILLAR VE UNLARI (BUĞDAY-ARPA-ÇAVDAR)
3. SÜT ÜRÜNLERİ (PEYNİR-YOĞURT-SÜT)
4. YUMURTA
5. İŞLENMİŞ ET ÜRÜNLERİ (SALAM-SOSİS)
6. KABUKLU DENİZ ÜRÜNLERİ
7. KURUBAKLAGİLLER
8. SIĞIR ETİ
9. SOYA VE SOYA İÇEREN ÜRÜNLER
10. ALKOL -- KAHVE – ÇİKOLATA
11. YER FISTIĞI, KAJU, LEBLEBİ
12. MISIR
13. DOMATES-BİBER-PATLICAN ve PATATES GİBİ YENİ DÜNYA SEBZELERİ (Bu madde ŞART DEĞİL ancak eklem ağrısı olanlar yapılabilirse çok faydalı olur)
 
“Tüm bu yukarıda yazılanlar yasak ise, peki biz ne yiyeceğiz? Tamamen aç mı kalacağız? “ dediğinizi duyar gibiyim. Aslında yasaklardan daha çok serbest olan gıdalar mevcut. Ancak eliminasyon diyeti sürecinde ne yiyeceğinizi planlamanı gerekiyor. Önceden planlamazsınız ya diyeti bozarsınız ya da aç kalırsınız. Bu noktada diyetisyen desteği önemli.
 
 
ELİMİNASYON DİYETİNDE SERBEST OLAN BESİN GRUPLARI
1. SEBZELER 
2. MEYVELER (mümkün olduğunca organik olanlar)
3. KAVRULMAMIŞ ÇİĞ Kuruyemişler (Ceviz,badem,Fındık)
4. KUZU ETİ (Sadece sütle beslenmiş olan kuzuların eti.
5. BALIK (Mevsimindeki, küçük deniz balıkları)
6. KÜMES HAYVANLARI ( GDOsuz beslenen organik tavuklar, EĞER BULABİLİSENİZ).
 
7. GLUTENSİZ TAHIL VE BENZERİ GIDALAR (Amarant-Kinoa unları,chia). 
8. SAĞLIKLI YAĞLAR: ZEYTİN YAĞI- SADE YAĞ (Isıtılarak sütü ayrılmış doğal tereyağı). 
9. BAHARATLAR (Zerdeçal,Zencefil, Kekik, Biberiye, Traçın). 
10. YEŞİL ÇAY SERBEST, SİYAH ÇAY Çaysız duramayanlar için az miktarlarda açık çay olabilir.
11. TOHUM GIDALAR (kavrulmamış çekirdekler vb)
12. Mantar
13. Tahin
14. Bal
 
Unutmayınız ki bu diyet çok kısa bir süre için otoimmun ya da inflamatuar hastalıklar gibi ciddi bir rahatsızlıklardan kurtulabilmenize destek olmak amacıyla yapılan özel bir diyettir. Bu diyette gördüğünüz gibi, size rahatsızlık vermediğini bildiğiniz tüm sebzeler ve meyveler serbest. Zeytin, zeytinyağı ve bitki çayları serbest. Kahve ve siyah çay çok az içilebilir.
 
"Ben bu diyeti dört dörtlük uygulayamam" diyen hastalarımıza sadece ilk 6 gıdayı yasaklayan -6 Gıda Eliminasyon Diyeti- hatta sadece ilk 3 gıdayı yasaklayan -3 Gıda Eliminasyon Diyeti- gibi diyetleri de de uygulayabiliyoruz. Olmazsa olmazımız Yasak listesindeki ilk 3 maddede yazılı olan gıdalar. İlk 3 maddedeki gıdalar eliminasyon diyetinde mutlaka yasaklanır. Hiç sıkıntıya gelemeyen hastalarımızda 3 lü eliminasyon diyeti (ilk 3 gıdanın yenmediği) ile birlikte bazı gıda duyarlılık testlerinden de istifade ediyoruz ancak barsak mukozanızın ve immun cevabının düzenlenmesi için en kesin yöntem doğru düzgün yapılan bir eliminasyon diyetidir. Eliminasyon diyetini uygularken kullanılacak besin desteklerini size fonksiyonel tıp konusunda eğitim almış olan hekiminiz önerecektir.
 
 
Etiketler: Eliminasyon, Eliminasyon Diyeti
Yorumlar
Yazarın Diğer Yazıları
16 Eylül 2020
Korona virüse karşı bağışıklığı güçlü tutmak önemli!
29 Nisan 2020
Sağlıklı oruç tutmanın püf noktaları!
23 Mart 2020
Baharın gelmesiyle artan faranjit!
19 Mart 2020
Bağışıklığı güçlü tutmanın yolları!
30 Aralık 2019
Sağlıklı beslen, mutlu çalış!
08 Kasım 2019
Kronik Yorgunluğu Yenmek İçin Beslenme Önerileri
21 Eylül 2019
Obezite, Bazı Kanser Türlerini Sigaradan Daha Çok Tetikliyor!
17 Eylül 2019
Kalsiyumca Zengin Bitkisel Kaynaklar
11 Eylül 2019
Kabızlıkta Beslenme Tedavisi Nasıl Olmalıdır?
23 Ağustos 2019
“Neden Kilo Veremiyorum?”
23 Temmuz 2019
Kurban Bayramı Öncesi Karaciğer Temizliği
22 Haziran 2019
Migren ve Besinsel Tetikleyiciler!
06 Mayıs 2019
Ramazan Ayında Nasıl Beslenmeliyiz?
19 Nisan 2019
Neden Tatlı Krizlerimiz Olur?
15 Nisan 2019
Eriğin Faydaları Neler?
04 Nisan 2019
Baharı Müjdeleyen Otlar ile Tazelenin
25 Mart 2019
Sabahları Kahvaltısına Kötülük Açma Poğaça'dan!!
13 Mart 2019
''NEDİR BU "MATCHA ÇAYI"
04 Mart 2019
Spor Yaparken Toparlanmada Beslenme İpuçları
26 Şubat 2019
Düşük Trigliserit İçin Sağlıklı Diyet!
20 Şubat 2019
Tatlı Krizlerine Son Veren "Hurma"nın Faydaları
09 Şubat 2019
Gece Mesaisinde Çalışanların Obez Olma Riski Daha Yüksek!
30 Ocak 2019
En sevdiğim antioksidan; BEYAZÇAY!
28 Ocak 2019
Bol Miktarda Su İçmenin Bir Güzel Yanı Daha!
09 Ocak 2019
Erik Kurusunun Faydaları Neler?
28 Aralık 2018
Kansızlık (Demir Eksikliği)
26 Aralık 2018
Neden Kefir Tüketmeliyiz?
10 Aralık 2018
Gece Yemek Alışkanlığını Kaldırın!
06 Aralık 2018
Renklerine Göre Meyve Sebzelerin Faydaları
06 Aralık 2018
Mucize Diyet Yoktur, Sağlıklı Beslenme Vardır!
06 Aralık 2018
Baharat, Tuz Tüketimini Azaltabiliyor
06 Aralık 2018
Ödem Attırıcı Öneriler!
06 Aralık 2018
Dondurma Baş Ağrısı Yapar Mı ?
06 Aralık 2018
Et İle Ayran Tüketilir Mi?
06 Aralık 2018
Yürüyüş Ölüm Riskini Azaltıyor
Haber Yazılımı